【公館水源-百歲人瑞豆花伯】

【故事內容】　　

　　在台北市水源路的小巷裡，有著一位百歲人瑞，大家都叫他豆花伯。

豆花伯，本名王紹義，元籍廣東省，年輕時家裡相當富有，在他30歲的那年，被國民政府抓去當兵，一路跟隨部隊來到臺灣，退伍之後開始賣豆花養家，至今57年。

　　年輕時的他，常挑著扁擔在公館一路叫賣，從一碗5毛錢到15元，到現在的25元，10年前豆花伯的妻子過世，兒子失業，目前打臨時工，收入不穩定，女兒自己有家庭，57年來靠自己雙手過生活，「賣豆花只是賺買菜錢，不是賺有錢的。」豆花伯自己笑稱，夏天生意好，加上媒體報導，店外大排長龍，做到「腰痠背痛」，豆花伯的豆花有濃濃的焦糖味，口感紮實又綿密，暫停營業前，生意曾因網友爭相走告，好到每天可熱賣200多杯。冬天生意差，只有假日比較多人買。

　　當地里長吳慶沛說，生意好時，怕老人家累壞，還特別限定他一天最多就賣四桶，上午兩桶、下午兩桶，賣完就別做了。每週固定探望豆花伯的台北榮民服務處組長程天健說，去年由於排隊人潮太多，有人一次買十幾杯，很多人最後排很久卻買不到，導致不再光顧，目前人潮不再。目前豆花伯固定領有一萬四千元的榮民就養金、中低收入戶補助兩千多元、房屋補助三千元，生活仍能自理，每天笑臉迎人。冬季店內招牌的熱豆花，可依據口味自行加薑汁，為最大特色。

　　在2011甚至還有網友還曾在網路上發起過「一人一碗豆花搶救公館豆花伯」的活動，但因為在2012年初生病病倒，王紹義說:「我坐也不能坐，站也不能站，睡也睡不著，腰都會痛，要煮豆花都沒辦法煮，人家要來買豆花買不到，真不好意思。」這腰骨酸痛的病，讓豆花伯體重一下掉了4公斤，還無法久站，每兩天就要向醫院報到，可是病痛他不怕，現在最怕的就是沒了收入，連吃飯都有問題。王紹義說，「擔心就是錢不夠，還要交房租，房租要1萬3千元。」

　　而在2013年的8月19號，豆花伯重新開張繼續他的豆花生意，也在社工的建議下每杯「小漲」5元，漲後一杯仍只要25元。他笑說：「物價都漲了嘛，20元實在不夠成本！」但這次重新開張後生意卻大不如前，一天賣不到50杯，只能靠低收入戶及榮民生活補助過日子，他說：「希望大家多來捧捧場！」鄰居王太太說，豆花伯有時不收錢，「大家只好把錢放桌上就跑走。」

　　而在今年9月份豆花伯又因為跌倒摔傷，目前仍在歇業當中，請大家一起祝福他！希望藉由大家的消費，能讓豆花伯的生活有更好的轉變。伸出關懷的手去幫助更多需要幫助的人，做好事，就在當下。

【新聞報導】

【唐鎮宇╱台北報導】

公館豆花伯的豆花攤重新營業了！在北市水源路小巷內經營手工豆花攤的102歲豆花伯王紹義，2010年因網友在網路分享暴紅，去年他因膝蓋沒力，暫停營業一年，引起不少網友關切，上月他重新開張，生意卻大不如前，只能靠政府補助度日。豆花伯已做50多年手工豆花，每晚7時收攤後即開始做豆花、熬糖水，常常忙到晚上10時多、11時，但他樂此不疲，「大家愛吃嘛，而且邊做邊動，也對身體好！」豆花伯的豆花有濃濃的焦糖味，口感紮實又綿密，暫停營業前，生意曾因網友爭相走告，好到每天可熱賣200多杯。

【出現時間】

　　每年1月到9月中（冬天停業）

　　每天7:00~12:00，15:00~19:00，賣完會提早收攤

【出現地點】
　　台北市水源路27巷7號

【販售內容】
　　豆花（一碗２５元）

【連絡電話】
　　（02）2365-0619




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